第167章再創新高的川菜館
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第167章 再創新高的川菜館
當晚，國泰廣場和遠東百貨的兩家哈根達斯招牌都被摘下，不少特意趕來的顧客極其失望，甚至有些不解。
這幾年哈根達斯雖然影響力有些消減，但大多數女孩子還是很喜歡吃這種自詡逼格極高的冰淇淋。
一個球就三十塊起步，拍照什麽的也很有逼格。
“搞什麽嘛，我坐輕軌過來，花了三十幾分鐘，結果店被關了？”
“我才郁悶，早上路過還正常開業，晚上過來就停業了！”
“這個雲深不知處是什麽？也是冰淇淋店嗎？”
“傻，人家那是甜品店，之前在蓉城看到過一次，據說特別火。”
“真掃興，江城總共也沒幾家哈根達斯，一下子又關兩家，我感覺哈根達斯在國內快涼了。”
“這品牌就是個垃圾，在美國便宜的要死，就知道賺咱們國人的錢。”
……
聽著不少客人的交談聲，譚錦輝臉色鐵青。
在指揮員工將店裏拆個稀巴爛後，他不甘心。
晚上又偷偷跑回來，打算看看向琛到底想做什麽。
沒讓他久等，幾乎是在八點整。
一群穿著整齊黑色施工服，背後印著【銀河裝飾】字樣的工人拿著各式各樣的工具走進店內。
再一會，店門口被那些工人用圍擋攔了起來，上面有【雲深不知處】的logo，也有一些甜品簡介，包括雲深不知處的成立歷史。
“成立時間不到四個月？”
“在川省的分店跟直營店已經有了十家？”
譚錦輝有些錯愕，這種堪稱變態的擴張速度，的確有點讓人難以接受。
想到這，譚錦輝趕緊聯系負責川省市場的一個朋友，寒暄幾句，譚錦輝趕緊切入正題。
“老孟，你知不知道雲深不知處？”
“知道啊，他家不是做甜品的嘛。”
“這家店背景很深？”
“不是一般的深，我們有一家在大悅城的門店經營的好好的，莫名其妙的就被這家店背後的老板利用關系給搶走了。”
“狗日的，我們在江城的兩家店也被他們趕走了。”
“這麽猛的嗎？”
“誰說不是，我現在頭都大了。”
“唉，只能說人家是過江猛龍，背景硬，手腕強。”
“我仔細調研過，他們家甜品水準的確不錯，營銷也非常到位。”
“最重要的是裝修，這年頭，妹子們就喜歡那種高逼格的地方拍照，只要甜品水準說得過去就行。”
譚錦輝沒了興趣聊天，匆匆聊了幾句就掛斷，點燃一根煙，就這麽看著正在裝修的店鋪。
最讓他憂心的不是別的，如今他們江城哈根達斯只有六家分店。
要是這位再繼續出手，他這個江城負責人還有毛用？
……
向琛這幾天過的很瀟灑，每天帶著千島惠子到處轉悠，標志性的景點一一打卡。
何繼化身私人導游，對每個景點的介紹詳細程度不亞於百度，標準到一個字都不帶出錯的。
白天旅游，晚上更嗨皮了，小丫頭恢覆速度挺快。
僅隔了一天，向琛就重新體會到島國女孩的溫柔。
尤其是每每想起曾經那些為他開啟一扇奧妙之門的島國老師們，向琛就格外激動。
千島惠子那點體能，遇到向琛這種體脂率非人的存在，每次都幸福的暈過去。
小丫頭雖然不是對手，但那股溫柔勁真的讓向琛欲罷不能。
三天時間，匆匆而過。
小丫頭玩的非常盡興，這次跟向琛出來，她心裏那些小目標一一實現。
跟最喜歡的人去旅游√
一起手牽手漫步在江城街頭√
去吃那些最具特色的小吃√
當然啦，還有最重要的。
推倒向老板√
這三天時間，向琛雖然帶著千島惠子在各處玩，也沒忘了通過游戲時刻觀察各產業的動態。
其中最讓向琛驚喜的就是川菜館，重新裝修之後的結廬在人境，直接引爆了蓉城的高端川菜市場。
不少老顧客直接吹爆，引發更多的人慕名而來。
蓉城的有錢人很多，有錢人的圈子，自然也都身價不錯。
人均千元的川菜館，雖然很貴，但考慮到結廬在人境的裝修以及廚師的手藝，真的值這個價！
尤其是最近，米其林評審團開始考察結廬在人境。
據小道消息傳聞，米其林評審團成員對餐廳的環境和主廚鄭九州的廚藝，連說三個amazing！
最頂級的用餐環境，搭配世界最頂尖的廚藝。
這要是還評選不了米其林三星，只能說米其林只適合做輪胎。
且不管米其林最終定星如何，結廬在人境的營業額是實實在在的提高。
有著川菜大師坐鎮，對於所有蓉城人來說，真的是一種幸運！
尤其鄭九州正處壯年，起碼有十幾年的好光景，能讓他們的味蕾一直能品嘗到蓉城川菜屆天花板級別的廚藝！
只不過，向琛有些哭笑不得，慕名而來的客人太多，三樓的包廂又有限。
很多客人提議提高三樓用餐標準。
哪怕1688，甚至1888，他們也不是不能接受。
雖然很誘人，向琛還是拒絕了這些客人的提議。
在未來完美仿生人不確定什麽時候能出現的情況下，鄭九州用不了多久就會前往京城坐鎮新店。
屆時，川菜館的質量肯定會出現下滑。
與其現在為了那三瓜兩棗，把大家的熱情給消磨沒了，不如安安穩穩的維持這種火爆場面。
哪怕以後鄭九州走人了，這些客人依然會下意識的覺得，他們這家店就是蓉城川菜屆天花板。
到時候價格稍微下調點，說不定會更受歡迎。
這些客人騷操作也是真的多，既然影響不了向琛這位老板，那就優先訂更貴的套餐，這會輪到向琛沒法拒絕了。
本來一樓起步套餐價格是888，二樓是1088和1288.
但為了能多吃幾道大師親手烹飪的菜肴，二樓客人沒有選擇1088的，都是二樓的極限價格。
至於一樓的雅座，很多客人搶不到二樓包廂，也至少會選擇1088套餐。
這麽一來，整個餐館的客單價再次被拉升。
再加上向琛沒有因為餐廳重裝修就漲價，更是收獲不少客人好感。
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當晚，國泰廣場和遠東百貨的兩家哈根達斯招牌都被摘下，不少特意趕來的顧客極其失望，甚至有些不解。
這幾年哈根達斯雖然影響力有些消減，但大多數女孩子還是很喜歡吃這種自詡逼格極高的冰淇淋。
一個球就三十塊起步，拍照什麽的也很有逼格。
“搞什麽嘛，我坐輕軌過來，花了三十幾分鐘，結果店被關了？”
“我才郁悶，早上路過還正常開業，晚上過來就停業了！”
“這個雲深不知處是什麽？也是冰淇淋店嗎？”
“傻，人家那是甜品店，之前在蓉城看到過一次，據說特別火。”
“真掃興，江城總共也沒幾家哈根達斯，一下子又關兩家，我感覺哈根達斯在國內快涼了。”
“這品牌就是個垃圾，在美國便宜的要死，就知道賺咱們國人的錢。”
……
聽著不少客人的交談聲，譚錦輝臉色鐵青。
在指揮員工將店裏拆個稀巴爛後，他不甘心。
晚上又偷偷跑回來，打算看看向琛到底想做什麽。
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一群穿著整齊黑色施工服，背後印著【銀河裝飾】字樣的工人拿著各式各樣的工具走進店內。
再一會，店門口被那些工人用圍擋攔了起來，上面有【雲深不知處】的logo，也有一些甜品簡介，包括雲深不知處的成立歷史。
“成立時間不到四個月？”
“在川省的分店跟直營店已經有了十家？”
譚錦輝有些錯愕，這種堪稱變態的擴張速度，的確有點讓人難以接受。
想到這，譚錦輝趕緊聯系負責川省市場的一個朋友，寒暄幾句，譚錦輝趕緊切入正題。
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“知道啊，他家不是做甜品的嘛。”
“這家店背景很深？”
“不是一般的深，我們有一家在大悅城的門店經營的好好的，莫名其妙的就被這家店背後的老板利用關系給搶走了。”
“狗日的，我們在江城的兩家店也被他們趕走了。”
“這麽猛的嗎？”
“誰說不是，我現在頭都大了。”
“唉，只能說人家是過江猛龍，背景硬，手腕強。”
“我仔細調研過，他們家甜品水準的確不錯，營銷也非常到位。”
“最重要的是裝修，這年頭，妹子們就喜歡那種高逼格的地方拍照，只要甜品水準說得過去就行。”
譚錦輝沒了興趣聊天，匆匆聊了幾句就掛斷，點燃一根煙，就這麽看著正在裝修的店鋪。
最讓他憂心的不是別的，如今他們江城哈根達斯只有六家分店。
要是這位再繼續出手，他這個江城負責人還有毛用？
……
向琛這幾天過的很瀟灑，每天帶著千島惠子到處轉悠，標志性的景點一一打卡。
何繼化身私人導游，對每個景點的介紹詳細程度不亞於百度，標準到一個字都不帶出錯的。
白天旅游，晚上更嗨皮了，小丫頭恢覆速度挺快。
僅隔了一天，向琛就重新體會到島國女孩的溫柔。
尤其是每每想起曾經那些為他開啟一扇奧妙之門的島國老師們，向琛就格外激動。
千島惠子那點體能，遇到向琛這種體脂率非人的存在，每次都幸福的暈過去。
小丫頭雖然不是對手，但那股溫柔勁真的讓向琛欲罷不能。
三天時間，匆匆而過。
小丫頭玩的非常盡興，這次跟向琛出來，她心裏那些小目標一一實現。
跟最喜歡的人去旅游√
一起手牽手漫步在江城街頭√
去吃那些最具特色的小吃√
當然啦，還有最重要的。
推倒向老板√
這三天時間，向琛雖然帶著千島惠子在各處玩，也沒忘了通過游戲時刻觀察各產業的動態。
其中最讓向琛驚喜的就是川菜館，重新裝修之後的結廬在人境，直接引爆了蓉城的高端川菜市場。
不少老顧客直接吹爆，引發更多的人慕名而來。
蓉城的有錢人很多，有錢人的圈子，自然也都身價不錯。
人均千元的川菜館，雖然很貴，但考慮到結廬在人境的裝修以及廚師的手藝，真的值這個價！
尤其是最近，米其林評審團開始考察結廬在人境。
據小道消息傳聞，米其林評審團成員對餐廳的環境和主廚鄭九州的廚藝，連說三個amazing！
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這要是還評選不了米其林三星，只能說米其林只適合做輪胎。
且不管米其林最終定星如何，結廬在人境的營業額是實實在在的提高。
有著川菜大師坐鎮，對於所有蓉城人來說，真的是一種幸運！
尤其鄭九州正處壯年，起碼有十幾年的好光景，能讓他們的味蕾一直能品嘗到蓉城川菜屆天花板級別的廚藝！
只不過，向琛有些哭笑不得，慕名而來的客人太多，三樓的包廂又有限。
很多客人提議提高三樓用餐標準。
哪怕1688，甚至1888，他們也不是不能接受。
雖然很誘人，向琛還是拒絕了這些客人的提議。
在未來完美仿生人不確定什麽時候能出現的情況下，鄭九州用不了多久就會前往京城坐鎮新店。
屆時，川菜館的質量肯定會出現下滑。
與其現在為了那三瓜兩棗，把大家的熱情給消磨沒了，不如安安穩穩的維持這種火爆場面。
哪怕以後鄭九州走人了，這些客人依然會下意識的覺得，他們這家店就是蓉城川菜屆天花板。
到時候價格稍微下調點，說不定會更受歡迎。
這些客人騷操作也是真的多，既然影響不了向琛這位老板，那就優先訂更貴的套餐，這會輪到向琛沒法拒絕了。
本來一樓起步套餐價格是888，二樓是1088和1288.
但為了能多吃幾道大師親手烹飪的菜肴，二樓客人沒有選擇1088的，都是二樓的極限價格。
至於一樓的雅座，很多客人搶不到二樓包廂，也至少會選擇1088套餐。
這麽一來，整個餐館的客單價再次被拉升。
再加上向琛沒有因為餐廳重裝修就漲價，更是收獲不少客人好感。
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